年に1度の味噌作り

こんばんは☽･:*
発酵菌活師のMewです(≧▽≦)

今年もやってきました！
年に一度のお味噌を仕込み(*´∀`)人(´∀｀*)

今年はハプニングありで、なかなか予定通りに仕込めず。。
やっと本日、日付変わる前に仕込み完了できましたよー*(^o^)/*
そして、今年はひよこ豆のお味噌も仕込んでみました♪
カラカラの丸い大豆が、水を吸い上げてぷっくりする姿を見ると『生きてるんだね〜♡』って可愛く見えてしまいます(笑)

大豆のお味噌は、今年は麦麹onlyでつけました☆
既に発酵し始めてるのか、触ると温かい(●´ω`●)

お味噌は、大寒の時期につけるといいそうですね♪
詳しくは、↓↓こちらのblogで♡↓↓

『二十四節気【大寒】』

本日2019年1月20日は二十四節気【大寒】（たいかん）です。地球歴さんのページより「1月中旬の「大寒」は、暑さの極まる7月中旬の「大暑」と対照的な位置関係に…

KIYOMIN’s ☆blog 　～To the unlimited world～


毎年、終わったあとの洗い物がすごいです。。
要領よくできないのが悩み(；A；)

さて、、、そろそろ寝ます(:3_ヽ)_

発酵菌活美人

沖縄県で発酵調味料の作り方、発酵調味料の使い方お伝えしてます♪ 食のエバンジェリストとして、子供たちの未来を考えた食の在り方や 市販の調味料の基本的な選び方などのセミナーも開催中。

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