☆うちなー料理教室とコラボ☆
こんばんは〜🌙*.｡
発酵菌活師のMewです(･∀･)
三連休最終日に、お料理上手な友人宅で
うちなー料理会をしました。
第1弾はうちなーの行事には欠かせないクファジューシー♪(固めの沖縄風炊込みご飯)
今回、主催と講師を務めた友人は、
お母様がお料理上手で、沖縄の行事事のお料理をしっかり伝授してもらったとか☆
素晴らしいですよね〜(ㅅ´∀`*)
試食タイムも素敵な重箱に小鉢で盛りつけて♡
私は、うちなー料理は大好きだけど
作れません(￣▽￣;)
なので、当日までワクワクでした♡
【クファジューシーの下準備】
【皆さんに発酵調味料を味見してもらおうと発酵調味料一式持参】
【デザート付きでボリューム満点な試食タイム】
今回はコラボ企画という事もあり、味つけに発酵調味料の醤油麹を使ってもらいました。
そして、私も発酵シロップで作った梅ゴーヤー(息子が命名)を持参。
「ゴーヤーなのに苦くない！美味しい！」と喜んで頂けました♪
クファジューシーは大好物だけど、自分で作ったことは無かったので忘れないようにと、早速帰ってから作りましたよ〜(∩´∀`∩)💕
息子も「美味しい〜〜！♡」と山盛りをぺろり( ˙ ˙ )
沖縄の伝統料理、私も作れるきっかけができました。
第2弾も来年の春あたりにまた開催するかも♪
楽しみです（^人^）
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