🎃ハロウィン風かぼちゃスープ🎃

こんばんは〜🌙*.｡
発酵菌活師のMewです(･∀･)

今日は、前回の調味料教室で出した試食で評判のよかった

「ハロウィン風かぼちゃスープ」

のレシピを紹介します*(^o^)/*

…レシピと言っても分量はちょーーーー適当ですので、ご自身のお好みの味で調整して下さいね（^人^）
心配しなくても、発酵調味料を使えば失敗はありませんので☆


◆材料◆
  • かぼちゃ
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • にんにく塩麹
  • クルミ（なくてもOK）
スパイス類
  • クミン
  • カルダモン
  • シナモン
  • オールスパイス(なくてもOK)
◆作り方◆
  1. 玉ねぎはスライスし、人参は半月切り、かぼちゃは皮を剥いて食べやすい大きさにカットする。
  2. オリーブ・オイル、またはココナッツオイルをフライパンで熱し、玉ねぎを炒める。色がついたら人参とかぼちゃを入れて炒める、ニンニク塩麹を入れ、しばらく炒める。
  3. ココナッツミルク(牛乳や豆乳でもOK)を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
  4. スパイス類を入れて、しばらく煮込み、最後は④をミキサーやフードプロセッサーにかける☆
  5. ココナッツミルクの量は出来上がりの感じをみて、好みで足したりしてくださいね。
  6. 最後に砕いたくるみやナッツをかけたら出来上がりです♪
♥豆乳や、牛乳、ココナッツミルクで煮ずに、具に被らない程度の水で煮込んでミキサーにかけなければおかずとしての一品にもなりますよ(･∀･)

👻🎃🍭Happy Halloween👻🎃🍭

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発酵菌活美人

沖縄県で発酵調味料の作り方、発酵調味料の使い方お伝えしてます♪ 食のエバンジェリストとして、子供たちの未来を考えた食の在り方や 市販の調味料の基本的な選び方などのセミナーも開催中。

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