ローケーキは栄養満点なスィーツ♥
こんにちは☆
食のエバンジェリスト 発酵菌活錬菌術師のmewです(●´ω`●)
今日は息子の誕生日でした。
バースデーケーキは、ローチーズケーキ🎂✨
先月、RAW ＆ VEGAN CafeのPlant HOLICｻﾝで習ったローチーズケーキを早速作りました♥
前に作って、冷凍していた
ブルーベリーの発酵シロップジャムも混ぜて二層に🍇
オシャレ感増し増しです(*´∀｀*)
デコレーション用のイチゴの大きさが
大きくてアンバランスではありますが😅
ロースィーツって、初めて習ったのですが奥が深いですね！
ほとんど熱を加えず、生で使うから酵素が壊れず、身体に良いとされてるだけ
(と言っては失礼ですが😅)と思ってました
m(_ _)mゴテメンナサイ💦
レッスンでは作り方だけでなく、
- なぜナッツを浸水させるのか？
- ロースィーツを美味しく作る為の味覚の事
- 加工度が低いと体にいい理由
- 抑えておきたいひと手間
- 実はアメリカではローケーキは冷凍しない
などなど…
とても理論的な内容で、発酵とも少し通じるところもあり、知りたがりの私には始終ワクワク😍、へーー！ほーー！！な
目からウロコなレッスンでした(-⊡ω⊡)
スィーツだけど、栄養価が高いので
お子様のオヤツにはありがたい(*´ω｀人)
しかも、発酵シロップジャムも混ぜたので
乳酸菌たっっぷり♥♥
スィーツも、できるだけ身体にも心にも栄養になるのがいいな〜
ローチーズケーキは我が家の毎年恒例スィーツになりそうです☆
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